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Cántabros - 13 Autores
Rafael Barrett
José María de Pereda
Enrique González Macho
Antonio de Guevara
Manuel Hedilla Larrey
Jesús Ibáñez
Javier Madrazo
Teófila Martínez
Marcelino Menéndez Pelayo
Alfredo Pérez Rubalcaba
Álvaro Pombo
Manuel Preciado
Miguel Ángel Revilla
Frase del Día
“
Se potencia una nueva manera de servir la comida. Se produce una actualización del acabado de platos en la sala por parte del servicio. En otros casos, son los comensales los que participan en este acabado.
”
—
Ferran Adrià
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