Frases y Citas Célebres de Cocina (41 frases)

“Los productos y elaboraciones de otros países se someten al propio criterio de cocina.”

“Se borran las barreras entre el mundo dulce y el mundo salado. Cobra importancia una nueva cocina fría, en la que sobresale la creación del mundo helado salado.”

― Ferran Adrià

“Como ha sucedido a lo largo de la historia en la mayoría de los campos de la evolución humana, las nuevas tecnologías son un apoyo para el progreso de la cocina.”

― Ferran Adrià

“Se utilizan preferentemente productos del mundo vegetal y del mar; predominan también productos lácteos, frutos secos y otros productos que en su conjunto configuran una cocina ligera. En los últimos años se hace muy poco uso de la carne roja y de aves en grandes piezas.”

― Ferran Adrià

“Tocamos en cualquier lugar y a cualquier hora. Hemos tocado todo tipo de lugares desde iglesias, bancos, baños, techos, en la calle, cocinas, en un montón de lugares”

― Mike Dirnt

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Frase del Día

“Si no salgo de casa no es por miedo a que me maten, sino a que lo haga un asesino que no esté a mi altura. Aquí en Madrid te expones a que te ultime un idiota por no cederle el paso.”

— Manuel Vicent

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