Frase de Paul Bocuse
 | “Todo espectador es un cobarde o un traidor” [Los condenados de la tierra, Frantz Fanon, 1961, p. 182.] |
Paul Bocuse
Biografia: Paul Bocuse Chef francés, fundador de la nouvelle cuisine. A partir de 1959 hizo famoso mundialmente el antiguo restaurante familiar. Con tres estrellas de la Guía Michelin, el local renovado, L'Auberge Paul Bocuse, se caracteriza por ofrecer una cocina natural en combinación con la dietética. Es el primero de su profesión que ha sido distinguido con la Legión de Honor.
Frase del Día
“Ateniéndonos a la costumbre pasaremos generalmente por hombres honrados, porque se toma por hombres honrados a los que lo hacen todo igual que los demás.”
